Hauseigene Küche

Die hauseigene Küche stellt die Ernährung unserer Patienten unter Beachtung ernährungsphysiologischer und ökologischer Gesichtspunkte sicher. Sonderkost und Diäten werden nach ärztlicher Verordnung speziell zubereitet.

Patienten mit Ess- und Stoffwechselstörungen erhalten neben der Ernährungsberatung oder einer Diabetesschulung die Möglichkeit zur Teilnahme an einer Lehrküche zum Thema „fettarme Ernährung“. Alle Maßnahmen werden durch eine Diätassistentin oder Diätköchin betreut.

Die Küche verarbeitet regionale und saisonale Lebensmittel, vorwiegend Produkte in BIO-Qualität. Es wird frisch gekocht und alle Unverträglichkeiten werden individuell berücksichtigt.